la tarte au maroilles
Catégorie: Plat
Description Ingrédients :
Pour la pâte :
250gr de farine ;
1 sachet de levure de boulanger style Briochin ;
1 pincée de sel ;
1/2 mug de lait tiède ;
1 œuf ;
20gr de beurre fondu.
Pour la garniture :
400 gr de maroilles ;
25 cl de crème fraiche épaisse ;
poivre ou 5 baies moulus.
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Etape 1 Mélanger/pétrir l'ensemble des ingrédients pour la pâte dans l'ordre annoncé (éviter de mettre en trop en contact la levure et le sel). Vous obtenez une pâte légèrement collante. Former une boule, la fariner légèrement puis la laisser reposer à température ambiante 30min/1h. |
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Etape 2 Etaler la pâte sur une plaque à pâtisserie de façon homogène. Vous pouvez fariner légèrement votre moule. |
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Etape 3 Ajouter les lamelles de maroilles d'environ 3mm et recouvrer de crème fraiche épaisse. Poivrer. Cuire à 180° pendant environ 20/30. La tarte est cuite quand le maroilles commence à foncer. A déguster par exemple avec une salade verte … |
