550 gr de blanc de dinde ;

1 cube de bouillon de volaille ;

Sel, poivre ;

50 gr de beurre ;

65 gr de farine ;

500 ml de lait ;

1 oignon ;

1 gousse d’ail ;

20 gr de margarine ;

500 gr de tomates pelées ;

Persil ;

7 feuilles de lasagne ;

100 gr d’emmental râpé.

Dans une casserole ou un fait tout, faire chauffer de l’eau avec le cube de bouillon. Quand l’eau commence à bouillir, ajouter le blanc de dinde. Saler, poivrer et laisser cuire à feu moyen pendant 15 à 20min. Pendant ce temps, émincer l’oignon et hachez finement l’ail. Dans une grande poêle, faire revenir les oignons et l’ail dans la margarine et ajouter la dinde cuite (ou presque) déjà hachée (réserver le bouillon de cuisson). Ajouter ensuite les tomates et le persil. Saler et poivrer à votre convenance, et laisser mijoter à feu doux quelques minutes.

Dans une casserole de taille moyenne, faire fondre le beurre et ajouter la farine. Mélanger avec une cuillère en bois.

Sans cesser de remuer, ajouter petit à petit le lait et finir par 150 ml de bouillon de cuisson au préalable passé au chinois afin d’obtenir une béchamel lisse et plus légère. Saler et poivre à votre convenance.

Préchauffer votre four à 180°.

Dans un plat à gratin, mettre une première couche du mélange tomate/volaille, puis une couche de béchamel et une couche de feuille de lasagnes sèches. Elles ne doivent pas se chevaucher.

Recommencer une à deux fois l’opération selon la taille de votre plat. Finir par une couche lasagne, béchamel, emmental râpé. Cuire environ 20 min à 180°. Vous pouvez ensuite faire gratiner votre plat grâce au mode grill de votre four.

Vous pouvez accompagner votre plat d’une salade verte !!