Ingrédients pour 4 :

• 1 pâte brisée ;
• 1 filet de poulet ;
• 1 œuf + 1 jaune ;
• 1 gousse d’ail ;
• Persil frais ou surgelé ;
• 1 cube de bouillon de volaille

Dans une casserole, faire cuire le filet de poulet dans de l’eau avec le cube de bouillon de volaille. Réserver 4 cuillères à soupe de bouillon.

Passer au mixeur : le filet de poulet avec l’œuf, l’ail, le persil et 4 cuillères à soupe de bouillon de volaille.

A l’aide d’un bol, découper 4 cercles dans la pâte brisée. Déposer de la farce de poulet sur un côté de chaque cercle, et refermer les à l’aide d’une fourchette.
Pour finir, badigeonner les pâtés de jaune d’œuf.
Enfourner à 180° pendant 15/min ( la pâte doit être dorée).
Servir avec une salade verte.