Ingrédients pour 4 brochettes :

2 magrets de canard;

16 pruneaux;

16 tranches de lard fumé;

Retirer le gras des magrets, et les couper en deux, dans le sens de la longueur. Couper chaque morceaux en 4 parts égales.

Sur un pique à brochette, alterner un pruneau enroulé d'une tranche de lard, et un morceau de canard. Recommencer l'opération 3 fois.

Cuire au barbecue ou à la plancha. Pour une cuisson idéale, le canard doit être encore rosé sur l'intérieur.