Ingrédients pour 4 brochettes :

500 gr de boeuf pour brochette (poire; merlan; rumsteck par exemple);

1 poivron;

1 oignon.

Couper le poivron et l'oignon en carré d'environ 3 à 4 cm. Couper votre viande en 20 morceaux égaux.

Sur un pique à brochette, alterner un morceau d'oignon, un morceau de boeuf, un morceau de poivron, un morceau de boeuf. Recommencer l'opération pour avoir 5 morceaux par brochette.

Cuire au barbecue ou à la plancha.